Eltville wird gerne auch die Stadt „des Weines und der Rosen“ genannt. Inmitten des rheinischen Weinanbaugebietes besticht sie als Touristenziel und lockt jährlich etliche Besucher an, die sich den Charme der Stadt nicht entgehen lassen wollen. Vor allem die Kurfürstliche Eltviller Burg und der begehbare Turm sind eine gern besuchte Sehenswürdigkeit. Sehenswert ist zudem die 1000 Jahre alte Burg Crass, die heute als Hotel und Restaurant dient. Die Stadt sprüht vor Lebensfreude und Dynamik, bei einem Spaziergang durch die restaurierte Altstadt kann man das sehr gut beobachten. Auch ein Spaziergang am romantischen Rheinufer ist sehr zu empfehlen, hier findet man so manchen schönen Platz, an dem man den Blick in die traumhafte Landschaft und auf die umliegenden Weinberge genießen kann.
